記事ID | 17_153 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 17 |
石川の食事 | |
記事タイトル | ひえ飯、あわままに多彩な山菜やきのこ |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 128 |
執筆者/撮影者 | 清水隆久,太田礼子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 石川県 |
地域2 | |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:固豆腐\キャプション:にがりを多く使い、重石もきつくしてつくる。\タイトル:永住出作り小屋前のそば畑\タイトル:わらびとり\タイトル:出作り小屋の引き水の洗い場\キャプション:鎌をとぐのも、えどかぶらを洗うのもここでする。 |
地域区分 | 白山麓の食 |
内容区分 | イントロ |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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