記事の概要

記事ID	41_004
作品種別	日本の食生活全集
巻	41
	佐賀の食事
記事タイトル	干潟にむつごろう、筑後川をのぼるえつの群――有明海沿岸の食
サブタイトル
年
開始ページ	0.05
執筆者／撮影者	岩下守＼小倉隆人
執筆者所属
地域１	佐賀県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：秋の夜食＼キャプション：「ひしやんよう」といって売りにくるひしと、さつまいも。（本文75ページ）＼タイトル：元日の夕の祝い膳＼キャプション：（本文68ページ）＼タイトル：くちぞこの煮つけ＼キャプション：（本文86ページ）＼タイトル：わらすぼ＼キャプション：（本文84ページ）＼タイトル：しゃっぱ（しゃこ）の煮つけ＼キャプション：（本文87ページ）＼タイトル：あげまき＼キャプション：（本文85ページ）＼タイトル：むつごろうのかば焼き＼キャプション：（本文86ページ）＼タイトル：上から：ぎんぐち、くちぞこ、うみたけ＼キャプション：（本文87ページ）＼タイトル：玄式網のつくろい＼タイトル：筑後川下流のえつ漁＼タイトル：とれたえつ＼キャプション：（本文87ページ）＼タイトル：夏の夕食＼キャプション：えつの煮つけや刺身がうまい。（本文73ページ）
地域区分	有明海沿岸の食
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2