記事の概要

記事ID	26_256
作品種別	日本の食生活全集
巻	26
	京都の食事
記事タイトル	ろくともち
サブタイトル	大麦、裸麦、小麦
年
開始ページ	208
執筆者／撮影者	古牧弥生(協力=久馬芳子) 千葉寛
執筆者所属
地域１	京都府
地域２	加佐郡大江町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ろくともち
地域区分	丹波平坦の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小麦：粉／里芋：いも／大根：生／ねぎ／にんじん／なす／しゃくしな／じゃがいも：いも／かぼちゃ／かぶ／いんげん：さや
調理法	汁もの・なべもの：澄まし・吸いもの・醤油汁／汁もの・なべもの：だんご汁・はっとう汁／汁もの・なべもの：味噌汁
ページ数(ポイント数)	1