記事の概要

記事ID	41_156
作品種別	日本の食生活全集
巻	41
	佐賀の食事
記事タイトル	うどん
サブタイトル	裸麦、小麦、そば
年
開始ページ	122
執筆者／撮影者	山本良子
執筆者所属
地域１	佐賀県
地域２	神埼郡脊振村
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	脊振山地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小麦：麺＝うどん・そうめん／酢：らっきょ漬の汁／とうがらし／ごま
調理法	めん類：うどん・きしめん
ページ数(ポイント数)	1