記事ID | 43_018 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 43 |
熊本の食事 | |
記事タイトル | 年取り魚はいわしの頭つき――晴れ食・行事食 |
サブタイトル | 冬――稲収納を終えて、長い冬ごもりに備える |
年 | |
開始ページ | 18 |
執筆者/撮影者 | 市原洋子,岩下亞子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 熊本県 |
地域2 | 阿蘇郡阿蘇町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:冬の朝飯\キャプション:高菜の漬物、納豆、麦飯、里芋の味噌汁\タイトル:冬昼飯\キャプション:もち入りおじや、大根葉の浅漬\タイトル:冬の晩飯\キャプション:上:らっきょ漬とつぼ漬、煮なます/下:麦飯、にぎりだんご汁\タイトル:客日の料理のひとつ、煮しめ\キャプション:里芋、しいたけ、こんにゃく、ごぼう、干し大根、いもがら、凍み豆腐、すぼ豆腐、こんぶ、油揚げ |
地域区分 | 阿蘇の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 5 |
©1996-2007 Rural Culture Association Japan. All Rights Reserved.