記事ID | 39_235 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 39 |
高知の食事 | |
記事タイトル | 野菜、山菜、きのこ、果実 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 230 |
執筆者/撮影者 | 関田和子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 高知県 |
地域2 | 高岡郡佐川町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:10月ころのにんにく畑\キャプション:八朔に植えたにんにくは、10月の終わりころには葉が伸びて食べごろになる。煮つけや煎り煮にして、秋から冬にかけてたびたび食卓に上る野菜である。 |
地域区分 | 佐川盆地の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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