記事ID | 41_335 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 41 |
佐賀の食事 | |
記事タイトル | 湯かけくじら |
サブタイトル | くじら |
年 | |
開始ページ | 251 |
執筆者/撮影者 | 野口和子 岩下 守 |
執筆者所属 | |
地域1 | 佐賀県 |
地域2 | 西松浦郡有田町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:湯かけくじら\キャプション:酢味噌を添えて。 |
地域区分 | 有田(焼きものの里)の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | くじら/だいだい/からし/酢:ゆず酢 |
調理法 | ゆでもの・ひたしもの:魚貝類/あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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