記事の概要

記事ID	05_223
作品種別	日本の食生活全集
巻	5
	秋田の食事
記事タイトル	干しかぶの煮しめ
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	206
執筆者／撮影者	成田玲子
執筆者所属
地域１	秋田県
地域２	鹿角市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	県北鹿角の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	かぶ／大豆：たまり・すまし／にんじん／ながいも・やまいの類：いも／じゃがいも：いも／こんぶ／こんにゃく
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	2