記事の概要

記事ID	23_436
作品種別	日本の食生活全集
巻	23
	愛知の食事
記事タイトル	山菜、きのこなど
サブタイトル
年
開始ページ	306
執筆者／撮影者	伊藤壽子千葉寛
執筆者所属
地域１	愛知県
地域２	北設楽郡津具村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ぜんまいの煮つけ＼キャプション：干しぜんまいをもどして使う。＼タイトル：たけのこの味噌あえ
地域区分	愛知山間（奥三河）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4