記事の概要

記事ID	37_143
作品種別	日本の食生活全集
巻	37
	香川の食事
記事タイトル	魚のぬか漬
サブタイトル	魚の加工品
年
開始ページ	94
執筆者／撮影者	港美子
執筆者所属
地域１	香川県
地域２	小豆郡土庄町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	小豆島の食
内容区分	伝承される味覚
素材	ままかれ（さっぱ）／米：こぬか／塩／このしろ
調理法	魚の保存食：へしこ
ページ数(ポイント数)	1