記事の概要

記事ID	26_171
作品種別	日本の食生活全集
巻	26
	京都の食事
記事タイトル	まつたけが味覚の王座――日常の食生活
サブタイトル	秋――彼岸からはし納めまで
年
開始ページ	146
執筆者／撮影者	笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄) 千葉寛
執筆者所属
地域１	京都府
地域２	北桑田郡京北町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：秋の朝食＼キャプション：上：切り漬（大根）、塩こんぶのつくだ煮／下：ごはん、味噌汁＼タイトル：大堰川＼キャプション：この川をいかだを組んで京都まで下る。＼タイトル：大堰川の筏の組み方（『京北町誌』昭和50年から）＼タイトル：秋の昼食＼キャプション：上：みりん干し（あじ）、たくあん／下：ごはん、にしん味噌＼タイトル：秋の夕食＼キャプション：上：焼きさば、きゅうりの鉄砲漬／下：栗ごはん、煮もの（里芋、大根）
地域区分	丹波山間の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4