記事の概要

記事ID	15_093
作品種別	日本の食生活全集
巻	15
	新潟の食事
記事タイトル	まつたけ醤油
サブタイトル	山菜と野菜の料理
年
開始ページ	63
執筆者／撮影者	仲村キヌ,本間伸夫
執筆者所属
地域１	新潟県
地域２	豊栄市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	蒲原の食
内容区分	山の蒲原（室谷）の食生活
素材	まつたけ／大豆：豆腐／大豆：醤油
調理法	汁もの・なべもの：澄まし・吸いもの・醤油汁
ページ数(ポイント数)	2