記事の概要

記事ID	46_124
作品種別	日本の食生活全集
巻	46
	鹿児島の食事
記事タイトル	まぐろのつのわたの煮つけ
サブタイトル	魚の料理
年
開始ページ	86
執筆者／撮影者	中村ヒサ
執筆者所属
地域１	鹿児島県
地域２	川辺郡笠沙町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	南薩摩漁村の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	まぐろ／砂糖：黒砂糖／にら
調理法	煮もの・炊きもの：味噌煮
ページ数(ポイント数)	1