記事ID | 22_432 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 22 |
静岡の食事 | |
記事タイトル | ぼらの酢のもの、煮つけ、てんぷら |
サブタイトル | 浜名湖の魚貝料理 |
年 | |
開始ページ | 315 |
執筆者/撮影者 | 中村羊一郎 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 静岡県 |
地域2 | 浜名郡雄踏町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:ぼらの酢味噌かけ |
地域区分 | 浜名湖の食 |
内容区分 | 浜名湖の食 |
素材 | 【ぼらの酢のもの】ぼら/酢/しょうが:紅しょうが/きゅうり【ぼらの煮つけ】ぼら/大豆:醤油 |
調理法 | 【ぼらの酢のもの】あえもの・酢のもの:酢のもの・酢あえ・なます【ぼらの煮つけ】煮もの・炊きもの:醤油煮 |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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