記事の概要

記事ID	17_017
作品種別	日本の食生活全集
巻	17
	石川の食事
記事タイトル	「雪おこし」が運ぶ味覚さまざま――日常の食生活
サブタイトル	冬――初荷で祝う商売繁盛
年
開始ページ	16
執筆者／撮影者	守田良子,加納弘子千葉寛
執筆者所属
地域１	石川県
地域２	金沢市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：冬の昼食＼キャプション：上：煮もの（大根、にんじん、揚げ）／中：大根の浅漬、赤らの煮つけ／下：白飯＼タイトル：冬の夕食＼キャプション：上：かぶらずし、ぶり大根／中：なすの塩漬、たらの真子煮／下：白飯、ぶりの粕汁
地域区分	金沢商家の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4