記事ID | 18_020 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 18 |
福井の食事 | |
記事タイトル | 刈り入れのころは、塩ますと煮もので手早く食べる――日常の食生活 |
サブタイトル | 秋――朝暗いうちから稲刈りをし、臼すりで一息つく |
年 | |
開始ページ | 30 |
執筆者/撮影者 | 五十嵐智子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 福井県 |
地域2 | 坂井郡坂井町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:秋の朝食\キャプション:上:〔左から〕お葉漬、大根葉のおあえ/下:ぶつ飯、おちらし\タイトル:秋の昼食\キャプション:上:おごけ、わらを焚いて焼いた塩ます/下:ぶつ飯、おつけだんご\タイトル:秋の夕食\キャプション:上:お葉漬、身欠きかぶし/下:ぶつ飯、ふじまめのごまあえ |
地域区分 | 福井平野の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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