記事ID | 40_354 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 40 |
福岡の食事 | |
記事タイトル | ふきの煮しめ |
サブタイトル | 山菜 |
年 | |
開始ページ | 292 |
執筆者/撮影者 | 宮本工,恒成雪香 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 福岡県 |
地域2 | 豊前市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:山の幸\キャプション:左下から時計回りに:やまいも、たけのこ、しか(やまうど)、しいたけ、ふき、ぜんまい/中:わらび |
地域区分 | 豊前山間の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | えび/いりこ |
調理法 | 煮もの・炊きもの:醤油煮 |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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