記事ID | 25_292 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 25 |
滋賀の食事 | |
記事タイトル | 打豆やよごみを利用して――日常の食生活 |
サブタイトル | 冬――外は雪、いろり端でわら仕事や繕いの毎日 |
年 | |
開始ページ | 213 |
執筆者/撮影者 | 平塚久子 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 滋賀県 |
地域2 | 伊香郡余呉町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:打豆つくりは冬の仕事\タイトル:冬の夕飯\キャプション:上:〔左から〕大根と大根葉の切漬、ふきと身欠きにしんの煮もの/下:白いごはん、しじみの味噌汁 |
地域区分 | 湖北余呉の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
©1996-2007 Rural Culture Association Japan. All Rights Reserved.