記事ID | 06_392 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 6 |
山形の食事 | |
記事タイトル | 羽黒山修験者の食 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 301 |
執筆者/撮影者 | 木村正太郎 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 山形県 |
地域2 | 東田川郡羽黒町・立川町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:郷土集落の春を告げる、うこぎの垣根\タイトル:海船問屋の、はたはたのでんがく\タイトル:山伏姿\キャプション:兜巾をかぶり、金剛杖をつき、ほら貝をならす(祓川の橋の上で)。\タイトル:羽黒山五重塔\キャプション:国宝\タイトル:羽黒山斎館の神前の間\タイトル:斎館の精進料理\キャプション:左の膳:〔上〕月山たけのこと油揚げ、しいたけの煮もの、ごま豆腐のあんかけ、〔中〕たくあん、〔下〕白米飯、わらびと豆腐の味噌汁/右の膳:〔上〕月山たけのことしいたけのてんぷら、すぎたけの油炒り、〔中〕炒りなめこと豆腐炒り、〔下〕ふきの油炒り、うどのごまあえ |
地域区分 | 山形の歴史風土と食事 |
内容区分 | 羽黒山修験者の食 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 11 |
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