記事ID | 02_285 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 2 |
青森の食事 | |
記事タイトル | けんちん汁 |
サブタイトル | 野菜、山菜、きのこ類 |
年 | |
開始ページ | 189 |
執筆者/撮影者 | 西山和子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 青森県 |
地域2 | 下北郡東通村 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 下北半島の食 |
内容区分 | 季節素材の利用方法 |
素材 | 大根:生/油脂:白絞油/わらび/ふき/大豆:豆腐/にんじん/えごま/こんぶ/ごぼう/いわし |
調理法 | 汁もの・なべもの:けんちん汁・けんちゃん汁 |
ページ数(ポイント数) | 1 |
©1996-2007 Rural Culture Association Japan. All Rights Reserved.