記事の概要

記事ID	20_109
作品種別	日本の食生活全集
巻	20
	長野の食事
記事タイトル	ふきの煮もの
サブタイトル	山菜、野草、きのこ
年
開始ページ	83
執筆者／撮影者	和木かね子
執筆者所属
地域１	長野県
地域２	木曽郡開田村
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	木曽の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	にしん：身欠きにしん
調理法	煮もの・炊きもの：味噌煮／煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1