記事の概要

記事ID	38_244
作品種別	日本の食生活全集
巻	38
	愛媛の食事
記事タイトル	ふかしまんじゅう
サブタイトル	麦類、雑穀
年
開始ページ	168
執筆者／撮影者	山上ユリ子
執筆者所属
地域１	愛媛県
地域２	上浮穴郡久万町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	石槌山系（久万山）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	重曹／葉：さるとりいばら／砂糖：白砂糖／卵／小麦：粉／砂糖：黒砂糖／あん
調理法	蒸しもの・ふかしもの：まんじゅう類／だんご・まんじゅう類：まんじゅう
ページ数(ポイント数)	2