記事ID | 02_126 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 2 |
青森の食事 | |
記事タイトル | あざみ、こごみ、くきだちが運ぶ春の息吹き――日常の食生活 |
サブタイトル | 春――男はこうなご、いわし漁、女は田植え |
年 | |
開始ページ | 98 |
執筆者/撮影者 | 村上ウメ子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 青森県 |
地域2 | 東津軽郡平舘村・今別町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:山菜料理のいろいろ\キャプション:上:〔左から〕ふきと干だらの煮つけ、みずの油炒め/下:〔左から〕ふきの油炒め、うどのあぶらあえ\タイトル:春の朝食\キャプション:麦飯、あざみの味噌汁、たくあん漬\タイトル:春の昼食\キャプション:上:いわしの塩焼き、たくあん漬/下:いもけえ、うどのあぶらあえ |
地域区分 | 津軽半島東部の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 3 |
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