記事の概要

記事ID	21_256
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	さよりの丸焼きに舌鼓を打つ――日常の食生活
サブタイトル	秋――とり入れの合い間に、お日待ちを楽しむ
年
開始ページ	185
執筆者／撮影者	堀口よね子千葉寛
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２	可児郡御嵩町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：秋の朝飯＼キャプション：上：大豆のたまりづけ、抜き菜の一夜漬／下：麦飯、おつゆ（なす、大根）＼タイトル：秋の昼飯＼キャプション：上：煮つけ（大豆、こんにゃく、にんじん）、なすの塩もみ／下：麦飯、おつゆ（なす、大根）＼タイトル：秋の晩飯＼キャプション：上：さよりの丸焼き、抜き菜の一夜漬／下：いも飯（さつまいも）、澄まし汁（麩、ねぎ）
地域区分	美濃（御嵩）の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3