記事ID | 44_107 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 44 |
大分の食事 | |
記事タイトル | 魚貝類 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 88 |
執筆者/撮影者 | 稲村節子 岩下 守 |
執筆者所属 | |
地域1 | 大分県 |
地域2 | 南海部郡鶴見町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:はまちのこも巻き(1)\キャプション:塩をしたはまちをこもで巻く。\タイトル:はまちのこも巻き(2)\キャプション:縄で尾びれのほうからしっかり巻き、縄を尾びれにもどしてとめ、軒下につるしておく。 |
地域区分 | 豊後水道沿岸の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 3 |
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