記事の概要

記事ID	43_050
作品種別	日本の食生活全集
巻	43
	熊本の食事
記事タイトル	はったい粉
サブタイトル	麦
年
開始ページ	44
執筆者／撮影者	市原洋子,岩下亞子
執筆者所属
地域１	熊本県
地域２	阿蘇郡阿蘇町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	阿蘇の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大麦・裸麦：粉／砂糖
調理法	練りもの：米粉・はったい粉などの練りもの／おやつ・間食
ページ数(ポイント数)	1