記事の概要

記事ID	34_406
作品種別	日本の食生活全集
巻	34
	広島の食事
記事タイトル	はったい粉
サブタイトル	裸麦、小麦
年
開始ページ	276
執筆者／撮影者	平川林木(協力=鮎川美代子)
執筆者所属
地域１	広島県
地域２	山県郡芸北町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	芸北山間の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大麦・裸麦：粉／砂糖：白砂糖
調理法	おやつ・間食／炒りもの・炒めもの：炒りもの
ページ数(ポイント数)	1