記事の概要

記事ID	34_045
作品種別	日本の食生活全集
巻	34
	広島の食事
記事タイトル	はったい粉
サブタイトル	麦類、そばの食べ方
年
開始ページ	55
執筆者／撮影者	山崎妙子
執筆者所属
地域１	広島県
地域２	豊田郡瀬戸田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大麦・裸麦：粉／茶／砂糖
調理法	練りもの：米粉・はったい粉などの練りもの／おやつ・間食／炒りもの・炒めもの：炒りもの
ページ数(ポイント数)	1