記事の概要

記事ID	02_385
作品種別	日本の食生活全集
巻	2
	青森の食事
記事タイトル	白いままに豆腐汁――晴れ食・行事食
サブタイトル	春――いわしの豊漁と畑仕事でてんてこ舞い
年
開始ページ	267
執筆者／撮影者	上田節子千葉寛
執筆者所属
地域１	青森県
地域２	三戸郡階上町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：口開けの膳＼キャプション：おごわ、豆腐とのりの味噌汁、まつぼの酢のもの、まろごあえ、煮しめ（凍み豆腐、豆腐、にんじん、ごんぼ、しいたけ、ふき、さつまいも、ちくわ）
地域区分	南部〈八戸〉の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1