記事の概要

記事ID	43_275
作品種別	日本の食生活全集
巻	43
	熊本の食事
記事タイトル	のっぺ汁
サブタイトル	野菜、山菜
年
開始ページ	167
執筆者／撮影者	西島久子,西村トモ子千葉寛
執筆者所属
地域１	熊本県
地域２	鹿本郡植木町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：のっぺ汁
地域区分	県北の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	にんじん／里芋：いも／鶏：肉／大根：生／しいたけ／じゃがいも：澱粉／ごぼう／こんにゃく／大豆：油揚げ・厚揚げ
調理法	汁もの・なべもの：のっぺい汁
ページ数(ポイント数)	2