記事の概要

記事ID	42_071
作品種別	日本の食生活全集
巻	42
	長崎の食事
記事タイトル	ヒカド
サブタイトル	煮もの、煮しめ
年
開始ページ	56
執筆者／撮影者	井上寿子
執筆者所属
地域１	長崎県
地域２	諌早市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	諌早・西東彼杵の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	鶏：肉／ぶり／大根：生／ねぎ／にんじん／しいたけ／さつまいも：いも
調理法	汁もの・なべもの：のっぺい汁
ページ数(ポイント数)	1