記事の概要

記事ID	20_203
作品種別	日本の食生活全集
巻	20
	長野の食事
記事タイトル	おのっぺ汁
サブタイトル	野菜、山菜、きのこ
年
開始ページ	158
執筆者／撮影者	鈴木光代小倉隆人
執筆者所属
地域１	長野県
地域２	諏訪市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：おのっぺ汁
地域区分	諏訪盆地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：生／冬菜／大豆：凍み豆腐／大豆：たまり・すまし／じゃがいも：いも／こんぶ／ごぼう／かんぴょう
調理法	汁もの・なべもの：のっぺい汁
ページ数(ポイント数)	1