記事の概要

記事ID	35_458
作品種別	日本の食生活全集
巻	35
	山口の食事
記事タイトル	のっぺい
サブタイトル	山菜、野菜の料理
年
開始ページ	313
執筆者／撮影者	吉田節子千葉寛
執筆者所属
地域１	山口県
地域２	萩市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：のっぺい＼キャプション：（本文313ページ）
地域区分	城下町萩の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	しいたけ／れんこん／里芋：いも／酒／鶏：肉／にんじん／すり身：かまぼこ／こんぶ
調理法	汁もの・なべもの：のっぺい汁
ページ数(ポイント数)	1