記事の概要
記事ID | 24_277 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 24 |
| 三重の食事 |
記事タイトル | あじのぬた |
サブタイトル | あじ |
年 | |
開始ページ | 255 |
執筆者/撮影者 | 徳井賢 |
執筆者所属 | |
地域1 | 三重県 |
地域2 | 志摩郡志摩町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 志摩海岸の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | あじ/酢/しょうが/ごま |
調理法 | 生で食べる魚貝類の料理:なます/あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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