記事の概要

記事ID	47_143
作品種別	日本の食生活全集
巻	47
	沖縄の食事
記事タイトル	にんにくの黒砂糖漬
サブタイトル	魚の塩漬、野菜の漬物
年
開始ページ	98
執筆者／撮影者	伊敷静子
執筆者所属
地域１	沖縄県
地域２	糸満市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	糸満の食
内容区分	伝承される味覚
素材	にんにく／酒：泡盛／砂糖：黒砂糖／塩
調理法	漬物：砂糖漬け
ページ数(ポイント数)	1