記事ID | 15_007 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 15 |
新潟の食事 | |
記事タイトル | 川と山とが出会う地の食――魚沼 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 0.11 |
執筆者/撮影者 | 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 新潟県 |
地域2 | |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:冬の朝食\キャプション:あんぶ、ぞうすい、漬け菜\タイトル:さまざまな山の幸\キャプション:上左から:わらび、ふきのとう、むらさきしめじ/中左から:あざみの茎、山うど、すかんぽとふき/下左から:またたび、うわみずざくら、こごみ\タイトル:野沢菜漬\タイトル:あゆの焼き干し\タイトル:しろう神だんご\キャプション:豊蚕を祈願する女衆の祭りにお供えする。\タイトル:笹もち\タイトル:信濃川と魚野川の合流するあたり\タイトル:三角ちまき |
地域区分 | 魚沼 |
内容区分 | カラーページ |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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