記事の概要

記事ID	25_372
作品種別	日本の食生活全集
巻	25
	滋賀の食事
記事タイトル	菜飯、大根飯で米の節約――日常の食生活
サブタイトル	冬――わら仕事、機織りに精出す雪下の暮らし
年
開始ページ	263
執筆者／撮影者	高橋静子小倉隆人
執筆者所属
地域１	滋賀県
地域２	高島郡朽木村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：冬の朝はいつも大釜に湯をわかしておく＼タイトル：冬の夕飯＼キャプション：上：おこうこ、にしんのこうじ漬（大根入り）／下：大根飯、塩いわしの焼きもの
地域区分	鯖街道朽木谷の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3