記事の概要

記事ID	14_282
作品種別	日本の食生活全集
巻	14
	神奈川の食事
記事タイトル	豆腐
サブタイトル	大豆、小豆、そらまめ
年
開始ページ	237
執筆者／撮影者	小沢道子小倉隆人
執筆者所属
地域１	神奈川県
地域２	足柄上郡山北町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：豆腐つくり
地域区分	足柄山間の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：豆腐／にがり
調理法
ページ数(ポイント数)	1