記事の概要

記事ID	15_156
作品種別	日本の食生活全集
巻	15
	新潟の食事
記事タイトル	山・野菜を豊富に使って――日常の食生活
サブタイトル	春――春薪木伐りから田植えまで
年
開始ページ	140
執筆者／撮影者	長谷川寿子,小幡行雄千葉寛
執筆者所属
地域１	新潟県
地域２	古志郡山古志村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：春の朝食＼キャプション：上：たくあん、なんばん味噌／下：菜飯、大根汁＼タイトル：山菜とりのいでたち＼タイトル：田植えのこびる＼キャプション：ふかし（赤飯）、たくあん、大根煮もん（なめくじ＜切干し大根＞、身欠きにしん、麩）／下は古かやでつくったはし
地域区分	古志の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2