記事ID | 32_044 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 32 |
島根の食事 | |
記事タイトル | 煮なます |
サブタイトル | せいご、すずきの料理 |
年 | |
開始ページ | 45 |
執筆者/撮影者 | 橋本マサヨ |
執筆者所属 | |
地域1 | 島根県 |
地域2 | 松江市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 宍道湖・中海沿岸の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | すずき/わかさぎ/大根:生/酢/酒/ねぎ/すずき/わかさぎ/大根:生/酢/酒/ねぎ |
調理法 | あえもの・酢のもの:酢のもの・酢あえ・なます/煮もの・炊きもの:煮なます・酢煮/あえもの・酢のもの:酢のもの・酢あえ・なます/煮もの・炊きもの:煮なます・酢煮 |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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