記事ID | 17_290 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 17 |
石川の食事 | |
記事タイトル | 年に一度のぶり料理で正月――晴れ食・行事食 |
サブタイトル | 冬――貝焼きの香りが香ばしいいろり端 |
年 | |
開始ページ | 228 |
執筆者/撮影者 | 守田良子,浜崎やよい 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 石川県 |
地域2 | 輪島市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:正月三が日のごちそう\キャプション:上:たらの味噌漬、ぶりなます、いかの鉄砲焼き/下:たらの味噌汁、ぶりと大根の煮もの |
地域区分 | 能登山里(徳成)の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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