記事ID | 03_281 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 3 |
岩手の食事 | |
記事タイトル | いわしの塩炊き |
サブタイトル | いわし料理 |
年 | |
開始ページ | 262 |
執筆者/撮影者 | 大森輝 |
執筆者所属 | |
地域1 | 岩手県 |
地域2 | 宮古市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 三陸沿岸の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | いわし/大根:生/塩/ねぎ/にんじん/なす/じゃがいも:いも/いんげん:さや |
調理法 | 煮もの・炊きもの:塩煮/汁もの・なべもの:塩汁・潮汁 |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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