記事ID | 29_359 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 29 |
奈良の食事 | |
記事タイトル | 麦飯炊いて日傭師さんの弁当づくり――日常の食生活 |
サブタイトル | 秋――男衆総出の畑打ちを終えて玉置祭り |
年 | |
開始ページ | 268 |
執筆者/撮影者 | 森沢史子 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 奈良県 |
地域2 | 吉野郡十津川村 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:秋の朝飯\キャプション:上:栗の炊あたの、ゆり菜の塩漬/下:そばがい(そば粉入り茶がい)、らきょ漬\タイトル:秋の昼飯\キャプション:上:つぼ切りさえれの焼いたの、なすびの塩漬/下:麦飯、しめじ汁\タイトル:秋の夕飯\キャプション:上:なすびとほいもの炊あたの、梅干しとらきょ漬/下:きびがい、こずきをかいたもの |
地域区分 | 十津川郷の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 3 |
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