記事の概要
記事ID | 39_247 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 39 |
| 高知の食事 |
記事タイトル | 大根漬 |
サブタイトル | 漬物 |
年 | |
開始ページ | 238 |
執筆者/撮影者 | 関田和子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 高知県 |
地域2 | 高岡郡佐川町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 佐川盆地の食 |
内容区分 | 伝承される味覚 |
素材 | 大根:乾燥/葉:なす/米:こぬか/塩/なすの百漬/とうがらし |
調理法 | 漬物:たくあん |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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