記事の概要

記事ID	17_040
作品種別	日本の食生活全集
巻	17
	石川の食事
記事タイトル	自然薯の酢のもの
サブタイトル	野菜、豆腐の料理
年
開始ページ	40
執筆者／撮影者	守田良子,加納弘子
執筆者所属
地域１	石川県
地域２	金沢市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	金沢商家の食
内容区分	金沢商家のふだんの食事
素材	ながいも・やまいの類：いも／のり／酢：三杯酢／しょうが
調理法	あえもの・酢のもの：酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)	2