記事の概要

記事ID	34_048
作品種別	日本の食生活全集
巻	34
	広島の食事
記事タイトル	どじょう汁
サブタイトル	麦類、そばの食べ方
年
開始ページ	56
執筆者／撮影者	山崎妙子
執筆者所属
地域１	広島県
地域２	豊田郡瀬戸田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	そば：粉／水菜／大豆：油揚げ・厚揚げ／大根：生／じゃこ／ごぼう
調理法	汁もの・なべもの：どじょう汁／めん類：そば
ページ数(ポイント数)	1