記事の概要

記事ID	31_254
作品種別	日本の食生活全集
巻	31
	鳥取の食事
記事タイトル	どじょうのてんてこ
サブタイトル	海産物、湖・川・田でとれるもの
年
開始ページ	181
執筆者／撮影者	遠藤花枝
執筆者所属
地域１	鳥取県
地域２	東伯郡東郷町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	東郷池周辺の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	どじょう／油脂／大豆：豆腐／ねぎ／にんじん／しいたけ／いんげん：さや／こんにゃく／ごま／ごぼう
調理法	炒りもの・炒めもの：醤油炒め
ページ数(ポイント数)	1