記事の概要

記事ID	05_228
作品種別	日本の食生活全集
巻	5
	秋田の食事
記事タイトル	とろろまま
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	208
執筆者／撮影者	成田玲子
執筆者所属
地域１	秋田県
地域２	鹿角市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	県北鹿角の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	ながいも・やまいの類：いも／大豆：たまり・すまし／煮干し／ねぎ／ごぼう
調理法	ごはんもの：とろろ飯
ページ数(ポイント数)	1