記事の概要

記事ID	21_089
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	とちの実、栗
サブタイトル
年
開始ページ	80
執筆者／撮影者	角竹弘千葉寛
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２	大野郡白川村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：とちの実の皮は石で打ってむく
地域区分	飛騨白川の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2