記事の概要

記事ID	33_352
作品種別	日本の食生活全集
巻	33
	岡山の食事
記事タイトル	とちもち
サブタイトル	日常の料理
年
開始ページ	311
執筆者／撮影者	杉山文子千葉寛
執筆者所属
地域１	岡山県
地域２	苫田郡阿波村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：（左から）とちの実、とちもち、とちの粉
地域区分	中国山地の食
内容区分	県北の山村・阿波村の食生活
素材	とち／木灰（あく）／米：もち米／大豆：きな粉
調理法	焼きもの：素焼き・白焼き・あぶる／もち：混ぜもち
ページ数(ポイント数)	2